O čo ide?
Vitamíny sú organické látky dôležité pre fungovanie organizmu, jednotlivých orgánov a chemických procesov, ktoré sa v tele odohrávajú. Nie je však v silách ľudského tela, aby si všetky vitamíny samo vytvorilo, resp.vyrobilo v dostatočnom množstve. Ich nedostatok sa potom prejavuje ako zdravotné komplikácie.
Čo radia odborníci?
"Vitamíny sú stavebnými zložkami enzýmových systémov, ktoré ako zapaľovacie sviečky usmerňujú a nastavujú látkovú výmenu a umožní nám podávať vysoké výkony. Keď porovnáme príjem vitamínov (dokonca aj v prípade megadávok) s inými výživnými látkami, napríklad s bielkovinami, tukmi a cukrami, je vitamínový príjem neporovnateľne malý. Ale nedostatkom jediného vitamínu môže byť ohrozený celý organizmus!"
Zdroj: MINDELL. E. 1994. Vitaminová Bible. Budapest: Gloria, 1994. s. 59.